Entradas

Mostrando entradas de 2015

Un día en el Mercado de Motores

Imagen
Este mercadillo madrileño no es al uso, situado en la antigua estación de tren de Delicias y actualmente el Museo del ferrocarril es un lugar ideal para viajar al pasado. Este espacio nos ofrece un marco ecléctico de lo más "gastrocooltural".
Los segundos sábados y domingos de cada mes de 11 a 22 horas durante todo el año (excepto julio y agosto) podréis disfrutar de un día de lo más variado. En la puerta encontrarás diferentes modelos de coches, motos y sidecars de época que ya te adelantan el contexto que se recrea dentro.
Es muy aconsejable que vayas cuanto antes ya que a partir de mediodía se satura de visitantes y las colas por su aforo limitado bordean todo el edificio. En mi caso fui con Roberto, Isa y Alberto a las 11; quisimos llegar para desayunar en su salón con unos ricos croissants y muffins. Y la verdad es que fue una muy buena manera de empezar nuestro domingo. Ya con el café en el cuerpo comenzamos a ver los puestos de comerciantes en el interior de la estació…

Solomillo Wellington

Imagen
Esta receta es idónea para las inminentes navidades o para sorprender en cualquier ocasión a tus invitados; sea el motivo que sea, quedarás ante tus comensales como un gran anfitrión y cocinero. Es raro que yo os presente una única receta, es decir, que tras documentarme viendo vídeos y leyendo diferentes recetas de chefs, me gusta ofreceros variantes para que elijáis y personalicéis vuestros ingredientes...
Para 4 personas:
- 600 gramos de solomillo deternera o cerdo - Opción A para la farsa:    mostaza a la antigua de Dijon   250 gramos de champiñones o setas   1 cebolla grande o varias chalotas   vino blanco o vino tinto -Opción B para la farsa:   1 lata de paté de cerdo ibérico - Para envolver la carne tras las farsa:   lonchas de jamón ibérico o de bacon ahumado - Para forrar todo lo anterior:   1 placa de hojaldre - Otros:   Sal y pimienta   1 huevo   Aceite de oliva   Mantequilla
Preparación: - Salpimenta y sella el solomillo en una sartén con mantequilla a fuego fuerte y reserva para que se enf…

Caponata siciliana del comisario Montalbano

Imagen
Hola, seguimos con recetas de series de la tele! Como enamorada de Italia no me he perdido la serie del comisario Salvo Montalbano donde Sicilia hace de escenario. El autor del libro, Andrea Camilleri, nos acerca una novela de un detective gourmet. Por ese motivo hace homenaje a Vázquez Montalbán elegiendo así el nombre del protagonista que también tiene muy buen apetito. Sabemos que Montalbano acude a menudo a la Trattoria Enzo para alimentarse, pero su asistenta Adelina le hace recetas deliciosas como esta "caponata siciliana" que yo os acerco hoy y que acabo de saborear hace nada. Además 100% vegetariana y donde la berenjena es la gran protagonista. Es una receta muy comodín, ya que podéis degustarla sola como entrante, con una tosta o acompañando a pasta o carne. Podéis además tener la caponata en la nevera 3-4 días en un tarro como el que yo he comprado de Tiger por 2 eurillos, ya que os aconsejo que no la comáis recién hecha. Gana en sabor cuando está reposada y templada,…

Tostadas francesas de cine

Imagen
Estreno sección y para ello he elegido algo dulce. Sobre todo les va a molar a los amantes del séptimo arte, de la literatura y del buen comer. Inauguro "Recetas del cine y la literatura" con unas "french toasts". Vamos, unas tostadas francesas que de francesas no tienen nada ya que es un desayuno de origen anglosajón. Nosotros también tenemos nuestra versión: las torrijas.
Hace 36 años ya veíamos a Dustin Hoffman haciendo este desayuno a su hijo en Kramer contra Kramer o más recientemente a Penny de Big bang theory como podéis ver en los fotogramas en la parte superior junto con la foto de mi desayuno. Os voy a pasar la receta que yo he hecho esta mañana y además iré comentando las diferencias con las torrijas que conoceréis más.



Para 4 tostadas francesas (2 personas):
- Bate 1 huevo, medio vaso de leche y 2 cucharaditas de azúcar vainillado
- Sumerge en un recipiente una por una las rebanadas de pan de molde de forma rápida para que no se deshagan pero que tampoco qu…

El take away de Eki Sushi

Imagen
Hola gastroamigos! Aquí estoy de nuevo con una crónica exprés para los que disfrutáis con el sushi. Este pasado domingo nos trajeron a casa la cena los del recién inaugurado restaurante Eki Sushi.
Lugar: En pleno centro de Elche (Alicante) en la Plaza de la Constitución, 15
Servicio: De mesa, a domicilio y take away. Nos dijeron que traerían a casa la cena en media hora y tardaron una hora. Así que llamad con antelación! Si están empezando es normal que haya demoras de este tipo, es comprensible, pero el cliente agradecerá sinceridad en los tiempos.
Menú:  Os voy a esquematizar con mi opinión los platos que componen el menú para 2 personas. -Ensalada de algas wakame: Rica pero escasísima para dos personas (1 unidad) -Gyoza de carne: Muy sabrosas (2 unidades) -Pincho de pollo yakitori: Salsa muy empalagosa pero aceptable (2 unidades) -20 unidades de sushi, de las cuales 4 nigiris y 16 makis:       - nigiri de langostino: el langostino seco       - nigiri de salmón: salmón bueno       - gunkan de cang…

Enso Sushi

Imagen
Hola! Como fanática de la cocina japo y "probaora" de numerosos locales, os voy a hacer la "crónica exprés" del, para mí, mejor sushi de la provincia de Alicante.

¿DÓNDE ESTÁ?
Encontraréis varios locales en la provincia; en Alicante ciudad, y en Campoamor en Las colinas Golf y también en Las colinas Beach. (Pero además también están en Cartagena y Murcia). Nosotros fuimos a Las colinas Golf con unas vistas preciosas, pero he de advertiros que ése sólo es Sushi bar, y no tiene nada de plancha, etc. Si sólo quieres sushi, como fue nuestro caso, es ideal. Pero si por el contrario queréis platos cocinados, debéis ir al del centro de la capital.




OBSERVACIONES

- Un servicio más que espléndido
- La calidad del producto excelente
- La presentación espectacular
- Cada plato era explicado por el camarero con detalle
- El precio es alto
- Decoración: moderna, fresca y minimalista
- Todo el pescado es previamente congelado
- Resultado: totalmente satisfactorio en su conjunto






¿QUÉ TE PIDES…

Los 8 helados combinados más populares

Imagen
Aún queda verano y calor, así que no es tarde del todo para hacerle un homenaje a uno de los protagonistas de la temporada estival: el helado. Somos muchos los fans de combinados de helados o granizados, ya que nos parece muy difícil decidirnos por un sólo sabor. Si te gustan mucho las copas de helado pero te sientes perdido a la hora de pedir cuando llegas a una heladería, aquí te propongo un listado de mis combinados preferidos.
Para los amantes de los cítricos: FLORIDA: naranja granizada con un toque de granadina y una bola de helado de limón. Con ese punto sofisticado por el color rojo del jarabe y refrescante por los cítricos. CANARIO: limón granizado y bola de helado de limón, para los más puristas. PANACHÉ DE CITRÓN: limón granizado con helado de mantecado, para los que os atrae las mezclas de ácido y dulce.
Éste es para los incondicionales de la chufa: CUBANO: horchata granizada con una bola de helado de chocolate o turrón. Este combinado es ideal para los golosos a los que l…

Ocho motivos para hacer así las ensaladas

Imagen
¿Por qué has de preparar tu ensalada en un tarro de cristal?
1/ Te permitirá agitar bien todos los componentes y así quedará más SABROSA; el aliño se mezclará con todo, al contrario que cuando aliñas en un plato por encima.
2/ Es más CÓMODO porque cuando mueves los ingredientes en el plato, el aliño salpica y siempre cae algo en el mantel, así evitarás manchas.
3/ Le damos otro uso a los tarros de cristal, REUTILIZA el vidrio, estarás reciclando porque ahorras en comprar tuppers y ayudas al medio ambiente.
4/ El vidrio tiene VENTAJAS respecto a los tuppers como que no es un material poroso ni crea olores como el plástico.
5/ El TAMAÑO de tarro para una persona es el de 750 gr de un bote de mayonesa por ejemplo, o el de Nutella de 800 gr. Éstos suelen ser anchos y no tan altos como los de legumbres. Son más cómodos los anchos para comer directamente del tarro y poder pinchar bien sin mucha profundidad.
6/ Es muy PRÁCTICO para transportar a la oficina o de picnic;  también en casa la preparo…

Restaurante El suquet

Imagen
Ubicación: Calle Castaños, 16 (perpendicular a la calle San Francisco) Alicante
Precio del menú dominical del 30 de agosto: 18 € sin bebida
Minuta: - Degustación de 4 entrantes: * Lomo y chorizo ibérico con pan, tomate rallado y aceitunas aliñadas * Gazpacho andaluz con picatostes y verdura picada * Revuelto de morcilla con pan frito * Chipirones fritos
- Plato principal a elegir entre 4: *Arroz meloso con atún, almejas y coliflor *Arroz de pollo y setas *Cabracho *Secreto ibérico
- Café o postre: * Había variedad, pero elegimos el coulant de chocolate
Otros datos: - Local con terraza, barra, comedor en planta baja y primera planta - Decoración ecléctica que mezcla rústico e industrial - Atención al cliente: Correcta - Tipo de cocina: Mediterránea - Buena calidad del producto, además de cantidad (nos pusieron la paella entera y pudimos repetir arroz con atún) - Buena ambiente por su música - Conclusión: Viendo la carta que tiene precios medio-altos, recomiendo el menú por su precio y variedad.
A continuaci…

Imprescindibles para una escapada a Granada

Imagen
Hoy el turno es para una de mis ciudades españolas preferidas: Granada. La antigua Elvira es una ciudad que te enamora, te evade, te relaja y despierta y alegra todos los sentidos. A través de cinco apartados os voy a presentar el itinerario que nosotros seguimos cuando vamos a pasar un fin de semana. No es que dos noches sean suficientes, pero para lo imprescindible y “matar el gusanillo” no está nada mal. A continuación veréis qué sitios visitar y dónde comer y hospedarse, y a partir de ahí ya cada uno que elija en qué orden ver cada zona.
ALHAMBRA: Cuando vamos a la Alhambra accedemos por la cuesta del Realejo para así callejear por ese precioso barrio y nos volvemos por la cuesta de Gómerez. En cuanto a este único monumento arquitectónico tan espectacular puedo decir que no ha habido vez que haya ido a Granada y no haya entrado a disfrutarlo. Todas las palabras se quedarían cortas, así que lo mejor es visitarlo para entender lo que se siente. Os sintetizo en 8 puntos lo más caract…

Viaje a Praga (PARTE II)

Imagen
En el anterior post os hablé de qué ver y dónde ir durante dos días en Praga. Pero siendo sincera esa lista de imprescindibles se queda incompleta, así que os aconsejo que paséis al menos cuatro noches en esta ciudad. Para ello os planteo a continuación las rutas de dos días más. (Eso sí, si váis sólo dos noches es conveniente que hagáis los itinerarios de los días 1 y 2 del post "Parte I").

Día 3
Mañana: Partimos del hotel, que como os dije en el post anterior era el Fusion Hotel, y nos dirigimos al Ayuntamiento Nuevo en Karlovo Namesti. Allí subiremos a la torre para tener una visión de 360 grados de toda la ciudad. Las panorámicas desde aquí son increíbles y puedes visualizar todos los puntos turísiticos más importantes como el Castillo, iglesia de Tyn, torre Petrin, etc. Después iremos a la Casa danzante o Ginger and Fred para ver uno de los escasos edificios modernos de Praga. Cruzaremos ahí mismo por el puente Jiraskuv y buscaremos una cervecería para comer por la calle U…

Viaje a Praga (PARTE I)

Imagen
Ya he despertado de este sueño en el que me encontraba en una ciudad de cuento. Así que os quiero orientar un poco a los que queráis visitar Praga. Y así de esta forma vuestro viaje esté un tanto organizado para luego allí despreocuparos y no vayáis perdidos. He estado este julio y me ha fascinado, de las diez ciudades europeas que he visitado hasta ahora, ésta se encuentra entre las cinco primeras del ránking. Primero os voy a proponer unos itinerarios de la Praga más imprescindible para los que estéis sólo durante una escapada de dos noches. Pero también os presentaré más rutas para los que disfrutéis de la ciudad de dos noches más, como fue nuestro caso. (Eso será en un segundo post que titularé  PARTE II). Allá voy!!!



DÍA 1: -Estuvimos hospedados en un hotel en plena STARE MESTO (Ciudad vieja), el cual recomiendo sin lugar a dudas. Es el moderno y funcional HOTEL FUSION en calle Panska con un bufet de desayuno de lujo. Conforme hagas el check-in te darán un mapa, el cual aconsejo qu…