miércoles, 6 de mayo de 2015

Ensalada light de patatas y pollo al curry




Hoy os paso una receta ideal. ¿Por qué? Es un plato que sacia, no contiene grasa y es perfecto para la operación bikini, jajajajaja...
Esta ensalada es baja en calorías, sirve como plato único y es equilibrada ya que lleva un poco de hidratos de carbono y de proteínas. Para llevar al trabajo es muy cómoda porque no hay que calentar, es muy refrescante para este tiempo caluroso que se avecina y rápida de preparar.

INGREDIENTES para 1 pax:
- 100 gr. de pollo (si es un jamoncito deshuesado será más jugoso, también puedes poner pechuga)
- 1 patata blanca
- Curry, sal, aceite de oliva

Para el aliño:
- Medio yogur natural desnatado
- 1 cuchara tamaño café de cebolla dulce muy picada
- Curry, gotas de limón y sal al gusto
- 1guindilla picante en vinagre

PREPARACIÓN:

- Chascar la patata y hervirla
- En un bol meter el pollo troceado con unas gotas de aceite de oliva, curry al gusto y un poco de sal, remover y hacer a la plancha (no es necesario añadir a la plancha o sartén otra vez aceite)
- En un bol mezclar el yogur, jugo de limón, la cebolla, curry al gusto y una pizca de sal.
- Dejar enfriar en un plato la patata y el pollo, luego añadir la salsa de yogur y por encima poner la guindilla cortada en aritos


TIP: Os aconsejo que si no lo váis a comer en casa y es para takeaway, os llevéis en un bote de cristal pequeño o en un tupper la salsa aparte para echar en el momento.

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