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Mostrando entradas de octubre, 2015

Caponata siciliana del comisario Montalbano

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Hola, seguimos con recetas de series de la tele! Como enamorada de Italia no me he perdido la serie del comisario Salvo Montalbano donde Sicilia hace de escenario. El autor del libro, Andrea Camilleri, nos acerca una novela de un detective gourmet. Por ese motivo hace homenaje a Vázquez Montalbán elegiendo así el nombre del protagonista que también tiene muy buen apetito. Sabemos que Montalbano acude a menudo a la Trattoria Enzo para alimentarse, pero su asistenta Adelina le hace recetas deliciosas como esta "caponata siciliana" que yo os acerco hoy y que acabo de saborear hace nada. Además 100% vegetariana y donde la berenjena es la gran protagonista. Es una receta muy comodín, ya que podéis degustarla sola como entrante, con una tosta o acompañando a pasta o carne. Podéis además tener la caponata en la nevera 3-4 días en un tarro como el que yo he comprado de Tiger por 2 eurillos, ya que os aconsejo que no la comáis recién hecha. Gana en sabor cuando está reposada y templada,…

Tostadas francesas de cine

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Estreno sección y para ello he elegido algo dulce. Sobre todo les va a molar a los amantes del séptimo arte, de la literatura y del buen comer. Inauguro "Recetas del cine y la literatura" con unas "french toasts". Vamos, unas tostadas francesas que de francesas no tienen nada ya que es un desayuno de origen anglosajón. Nosotros también tenemos nuestra versión: las torrijas.
Hace 36 años ya veíamos a Dustin Hoffman haciendo este desayuno a su hijo en Kramer contra Kramer o más recientemente a Penny de Big bang theory como podéis ver en los fotogramas en la parte superior junto con la foto de mi desayuno. Os voy a pasar la receta que yo he hecho esta mañana y además iré comentando las diferencias con las torrijas que conoceréis más.



Para 4 tostadas francesas (2 personas):
- Bate 1 huevo, medio vaso de leche y 2 cucharaditas de azúcar vainillado
- Sumerge en un recipiente una por una las rebanadas de pan de molde de forma rápida para que no se deshagan pero que tampoco qu…

El take away de Eki Sushi

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Hola gastroamigos! Aquí estoy de nuevo con una crónica exprés para los que disfrutáis con el sushi. Este pasado domingo nos trajeron a casa la cena los del recién inaugurado restaurante Eki Sushi.
Lugar: En pleno centro de Elche (Alicante) en la Plaza de la Constitución, 15
Servicio: De mesa, a domicilio y take away. Nos dijeron que traerían a casa la cena en media hora y tardaron una hora. Así que llamad con antelación! Si están empezando es normal que haya demoras de este tipo, es comprensible, pero el cliente agradecerá sinceridad en los tiempos.
Menú:  Os voy a esquematizar con mi opinión los platos que componen el menú para 2 personas. -Ensalada de algas wakame: Rica pero escasísima para dos personas (1 unidad) -Gyoza de carne: Muy sabrosas (2 unidades) -Pincho de pollo yakitori: Salsa muy empalagosa pero aceptable (2 unidades) -20 unidades de sushi, de las cuales 4 nigiris y 16 makis:       - nigiri de langostino: el langostino seco       - nigiri de salmón: salmón bueno       - gunkan de cang…