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Mostrando entradas de 2016

Restaurantes de película

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Si lo que te apasiona es viajar y además comer bien, este post te ayudará en tus escapadas. He recopilado de Destinos de película, una serie de  ocho capítulos que ha presentado Màxim Huerta en la televisión, un listado de lugares donde comer cuando visites estas increíbles ciudades. En su programa hacía hincapié en lugares donde se han rodado películas archiconocidas. Pero yo aquí me voy a centrar en la parte gastronómica que nos presenta aunque no fuera su misión principal. Durante ocho lunes nos ha deleitado con imágenes e información valiosa. Es cierto que volver a ver ciudades en documentales es como viajar de nuevo a ellas, y Màxim, este periodista y escritor,  nos ha hecho viajar de una forma muy particular.

Puesto que nos interesa en este caso el lado gastro de estos sitios, no voy a llenar esto de fotos de mis viajes, pero sí quería enseñaros ésta que hice hace ya un lustro desde la torre de Notre Dame (París) y que para mí es muy especial.
1ª parada: NEW YORK Si quiere…

Oleoteca La Chinata (Elche)

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¿ Aún no has visitado esta oleoteca gourmet en Elche?
Si hay un producto que simboliza a la perfección la dieta mediterránea es el aceite, y en La Chinata http://www.lachinata.es/ llevan dedicándose a ello desde 1932. Los ilicitanos tenemos la suerte de tener una de sus tiendas en pleno centro, entre la Plaza de las flores y muy cerca de la Basílica de Santa María.El aceite que producen viene de tierras extremeñas, en concreto de la provincia de Cáceres y lo atractivo es que puedes comprar sus productos selectos con una relación calidad-precio más que excelente.Por un lado puedes elegir entreaceite de oliva extra virgen en diferentes formatos, como por ejemplo esta preciosa lata (disponible en 125 ml, 250 ml, 500 ml, 1 litro...), o aceites condimentados (laurel, romero, limón, pimientas, albahaca, guindilla, boletus edulis, ajo, trufa y orégano) , o bien su aceite monovarietal (arbequina, picual, hojiblanca y como no, su manzanilla cacereña).


Pero La Chinata no es solo aceite, La China…

Guía visual para cerveceros principiantes

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Si te gusta la cerveza pero quieres ampliar tus conocimientos, hoy os hago un sencillo recorrido por diferentes aspectos.Comenzaré por mostraros la cristalería(12 vasos y copas diferentes) donde se bebe  cada una de las variedades de cerveza, para acabar sabiéndola catar en unos pasos y evaluar correctamente con una sencilla ficha, la cual os puede servir paraorganizar en casa una cata con amigos y pasar un buen rato.







Ahora pasamos a lo más divertido: la cata y ficha de evaluación en 6 pasos.


 Ficha: 




Roma, la ciudad eterna

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Roma, uno de los destinos más populares para viajar y disfrutar de unos días inolvidables en la capital del Lacio. Os cuento nuestra experiencia basada en tres noches, y aunque vimos todo lo planificado nos hubiéramos quedado el doble de tiempo porque tiene tanto para ver que eres consciente que solo ves una pincelada. Si váis a viajar a Roma espero que esta guía os ayude a organizar vuestra escapada. Os aseguro que las rutas están muy estudiadas para no perder tiempo y así disfrutar de paseos sin estrés.


Llegamos domingo por la tarde y ya se respiraba el ambiente prenavideño porque eran principios de diciembre. Lo primero que hicimos fue dejar las maletas en el hotel e ir dirección al Circo Massimo para pasear por sus alrededores. Luego nos acercamos a la archiconocida Bocca della veritá, ubicada en la iglesia de Santa María en Cosmedin para hacernos la típica foto con la mano dentro de la boca.
Va anocheciendo y se puede respirar el romanticismo de esta ciudad cuando cruzas el río Tíb…

Bodegas Faelo

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Un placer para los sentidos ha sido visitar durante el atardecer esta bodega familiar de los perseverantes Soto con tantos años de historia. El abuelo Faelo nunca iba a imaginar que desde que en 1930 elaboró su primer vino para autoconsumo, sus descendientes iban finalmente a tomárselo tan en serio.

Entrevistamos al actual gerente y nieto de Faelo. "Esto se mueve por un sentimiento, es un proyecto en conjunto". Jaime Soto

¿Nos puedes contar cuántas generaciones han hecho posible la supervivencia de esta bodega?
Un total de tres y parece que ya se está preparando la cuarta (risas). Todo empieza con mi abuelo Rafael Soto, él produce su propio vino y lo que le sobraba lo vendía a granel a conocidos. Después Jaime, mi padre continuó con esa costumbre en segunda generación. Más tarde, en el año 2000 me planteo continuar yo para relevar a mi padre y que no se pierda esta tradición además de comercializar nuestros vinos. También cuento con la posible cuarta generación, ya que mi hijo J…

La tía Juana

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Simplemente, la mejor comida mexicana que probarás en la provincia de Alicante. O como dicen en La tía Juana " otra vez esta maldita felicidad" que es el comer bien.

Ya estaba cansada de ir a restaurantes "mexicanos" donde en realidad solo sirven comida tex-mex y donde los sombreros de mariachi empiezan a convertirse en una pesadilla. En esta cantina olvídate de topicazos que suelen salpicar este tipo de locales. En La tía Juana es otra historia, la verdadera historia de Armando Valle, su propietario. Nacido en Tijuana y asentado en España desde hace unos años, nos ha querido traer todo lo mejor de la comida de la zona norteña de México.


Armando nos comentó que tras la buena respuesta de los restaurantes de Petrer y Alicante, va a inaugurar en breve otro en Murcia. Aunque está en plena expansión y algunos más quiere abrir en España y Berlín. Otra de las novedades que nos adelantó fue que próximamente en la calle Castaños de Alicante, tan de moda por el tardeo, podrem…

Menchi Katsu

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Hoy os traigo este entrante japonés. Si os digo Menchi Katsu no os daré mucha información, pero si os digo que es como un híbrido de croqueta y hamburguesa os haréis una idea. Antes que nada quería advertiros que es un plato contundente donde los haya y que con una unidad por persona es más que suficiente si hay otros platos para comer.  Tengo que hacer mención que esta receta lleva panko en dos momentos de su elaboración. El panko es una especie de pan rallado japonés que se utiliza para ésta y muchas recetas, pero si no lo consigues puedes usar el pan rallado de toda la vida.

Hecha esta aclaración os presento todos los ingredientes para una docena:
> 250 gramos de ternera picada > 250 gramos de magro de cerdo > 1 huevo > 1 cubito de caldo de carne > 1/4 de repollo aproximadamente picado finamente > 1 cebolla picada previamente pochada > 5 cucharadas soperas de leche > 50 gramos de panko o pan rallado en su defecto > sal y pimienta al gusto
Para rebozar: harina, huevo …

Hamburguesa de remolacha

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A pesar de encantarme la carne y las hamburguesas de ternera recién picada, hoy os confieso que pocas veces me sorprendí tanto con un plato vegetal. Y encima tratándose de una "hamburguesa". Esta receta que me pasó mi amiga Pilar me parece increíble en muchos sentidos. Su sabor, ninguna dificultad de preparación, rápida de hacer si quieres improvisar una cena de amigos y resultona porque se consigue un trampantojo de luxe ya que visualmente parece carne. No me digáis que no parece carne picada!!!

Preparación para 5-6 hamburguesas (10-15 min.)
- Solo tienes que rallar por la parte ancha de tu rallador: remolacha cocida, y el calabacín y la cebolla en crudo. - Agregas a ese bol un huevo, los copos de avena y la mezcla de especias todas ellas molidas.  - Remueve bien y con un aro metálico del diámetro más parecido a una hamburguesa rellénalo sobre papel film con más o menos 3 cucharadas soperas del relleno resultante.         - Chafas un poco con la cuchara para compactar y retiras …

Hostal Polaroid Granada

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¿Eres de los que vuelve a una ciudad y se hospeda siempre en el mismo sitio? Yo normalmente sí. En este caso hablo de la antigua Elvira, siempre que vuelvo pienso que es imposible acostumbrarse a la belleza que ofrece para mí unos de los paseos más bonitos de Europa: el Paseo de los tristes o carrera del Darro. Que si hacia un lado el Albaicín con sus blancas casas, hacia el otro la Alhambra que nos mira de costado y entre medias el río Darro. Realmente es indescriptible.Bueno, voy al grano porque de Granada solo se me ocurren piropos.


Llegas a Granada y lo que quieres realmente es callejear y tapear, pero a la hora del descanso está genial siempre tener el alojamiemto más bien céntrico. 
Situado en la C/. Frailes, 28 (Tlf. 858 981 040) este hostal te ofrece la comodidad de ir andando a todo los sitios de Granada sin coger el coche, ya que está prácticamente al lado de la Carrera del Darro-Puerta Real.El vehículo lo puedes dejar en el Parking del centro comercial Neptuno sin pagar una gr…