Entradas

Mostrando entradas de julio, 2016

Bodegas Faelo

Imagen
Un placer para los sentidos ha sido visitar durante el atardecer esta bodega familiar de los perseverantes Soto con tantos años de historia. El abuelo Faelo nunca iba a imaginar que desde que en 1930 elaboró su primer vino para autoconsumo, sus descendientes iban finalmente a tomárselo tan en serio.

Entrevistamos al actual gerente y nieto de Faelo. "Esto se mueve por un sentimiento, es un proyecto en conjunto". Jaime Soto

¿Nos puedes contar cuántas generaciones han hecho posible la supervivencia de esta bodega?
Un total de tres y parece que ya se está preparando la cuarta (risas). Todo empieza con mi abuelo Rafael Soto, él produce su propio vino y lo que le sobraba lo vendía a granel a conocidos. Después Jaime, mi padre continuó con esa costumbre en segunda generación. Más tarde, en el año 2000 me planteo continuar yo para relevar a mi padre y que no se pierda esta tradición además de comercializar nuestros vinos. También cuento con la posible cuarta generación, ya que mi hijo J…

La tía Juana

Imagen
Simplemente, la mejor comida mexicana que probarás en la provincia de Alicante. O como dicen en La tía Juana " otra vez esta maldita felicidad" que es el comer bien.

Ya estaba cansada de ir a restaurantes "mexicanos" donde en realidad solo sirven comida tex-mex y donde los sombreros de mariachi empiezan a convertirse en una pesadilla. En esta cantina olvídate de topicazos que suelen salpicar este tipo de locales. En La tía Juana es otra historia, la verdadera historia de Armando Valle, su propietario. Nacido en Tijuana y asentado en España desde hace unos años, nos ha querido traer todo lo mejor de la comida de la zona norteña de México.


Armando nos comentó que tras la buena respuesta de los restaurantes de Petrer y Alicante, va a inaugurar en breve otro en Murcia. Aunque está en plena expansión y algunos más quiere abrir en España y Berlín. Otra de las novedades que nos adelantó fue que próximamente en la calle Castaños de Alicante, tan de moda por el tardeo, podrem…