domingo, 26 de marzo de 2017

Bizcocho de naranja, ron y pasas



Ser anfitriona es algo que me encanta. Recibir en casa a familia y amigos es muy gratificante. Hoy era uno de esos días y para el café disfrutamos de este esponjoso bizcocho. Os detallo a continuación mi receta, sencilla y resultona.

INGREDIENTES (NOTA: medida=vaso de yogur)
- 1 yogur natural de cristal
- 3 huevos
- 3 medidas de harina de repostería
- 2 medidas de azúcar moreno
- 1 medida de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura royal 
- La ralladura de la piel de 1 naranja entera
- Un puñado de pasas al gusto
- 6 cucharadas soperas de ron añejo



MANOS A LA OBRA:
- Macera en un vaso las pasas con el ron
- Precalienta el horno a 180º solo con aire
- Bate los huevos, añade el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura, la ralladura de naranja y las pasas con el ron
- Forra con papel de hornear un molde alargado (tipo plumcake), vierte la masa que has preparado y espolvorea con azúcar para crear costra crujiente
- Hornea 45 minutos y si lo deseas espolvorea azúcar glass una vez frío



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