lunes, 3 de abril de 2017

Pistacho lover





Para verdaderos amantes de este fruto seco. El pistacho reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón y además es el mejor fruto seco contra la diabetes. Hoy os traigo una receta recién creada que cumple con tres requisitos que os van a encantar: es muy sabrosa, la dificultad es nula y encima es rápida de preparar. Un plato con sabor potente y a la vez elegante con toque cítrico que no os dejará indiferentes.




INGREDIENTES para 2 comensales:
-  5-6 nidos de fettuccine
- 50 pistachos 
- queso parmigiano reggiano
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas soperas de aceite de trufa "La Chinata"
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- Ralladura de limón al gusto
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

MANOS A LA OBRA: 
- Machaca en un mortero los pistachos y a continuación añade ambos aceites, zumo de limón, parmesano rallado al gusto, ralladura de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla todo bien y reserva.
- Hierve la pasta al dente y escurre.
- Emplata poniendo como base la pasta, añade el majao por encima, riega con un poco más de aceite de oliva y añade parmesano en lascas arriba del todo.


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