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Mostrando entradas de abril, 2018

Rte. marroquí Aladdin

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Hace ya 21 años abrió sus puertas este restaurante marroquí en Alicante. Aladdin antes estaba ubicado en la conocida y céntrica plaza Canalejas y actualmente se encuentra en un chalet de la urbanización Vistahermosa. En concreto lo encontrarás en la calle Badajoz, 5, una paralela a la Avenida de Denia. Solamente la sensación de estar en contacto con la naturaleza, aunque estés en la ciudad, te oxigena durante su estancia. Se compone de un salón interior grande, un porche a la entrada, un cenador en el jardín, jaimas, barbacoa, piscina y farolillos que ambientan todo el entorno.






Una vez ya te haces a la idea de la decoración de este atípico restaurante, te voy a hablar de las delicias que te ofrecen. Pero antes no me puedo olvidar del buen trato en el servicio; la cortesía y el buen manejo de los tiempos también se han de valorar y aquí tienen al cliente muy cuidado.











La opción gastronómica es amplia. Puedes elegir de su carta cualquier plato para degustar la gran amplitud de recetas de l…

Humus de remolacha

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El hummus es una receta que ya se elaboraba y consumía en el antiguo Egipto. Esta crema untable ,que tiene como ingrediente protagonista el garbanzo, en los últimos años se ha popularizado como nunca. Puedes acompañar el hummus con pan de pita, con finas rebanadas de pan tostado o con crudités de zanahoria, apio, pepino... Cada vez me gusta presentarlo de diferentes formas, y por supuesto haciendo variantes como es el caso de hoy: humus de remolacha. 


INGREDIENTES para 2-3 personas:
- 1 bote pequeño de garbanzos hervidos (200 gramos peso neto escurrido) - Aproximadamente media remolacha cocida o unas 10-12 rodajas de la que ya venden laminada en conserva - Unas gotas de limón al gusto - Una pizca de sal - 1 cucharada sopera de aceite de oliva - Medio diente de ajo - Al gusto: semillas de sésamo, pimentón ahumado de la Vera y sobre todo comino en polvo


PREPARACIÓN:
- Introduce todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora y tritura hasta que quede totalmente homogéneo - Prueba y rectifica…