sábado, 7 de abril de 2018

Humus de remolacha





El hummus es una receta que ya se elaboraba y consumía en el antiguo Egipto. Esta crema untable ,que tiene como ingrediente protagonista el garbanzo, en los últimos años se ha popularizado como nunca. Puedes acompañar el hummus con pan de pita, con finas rebanadas de pan tostado o con crudités de zanahoria, apio, pepino... Cada vez me gusta presentarlo de diferentes formas, y por supuesto haciendo variantes como es el caso de hoy: humus de remolacha. 



INGREDIENTES para 2-3 personas:

- 1 bote pequeño de garbanzos hervidos (200 gramos peso neto escurrido)
- Aproximadamente media remolacha cocida o unas 10-12 rodajas de la que ya venden laminada en conserva
- Unas gotas de limón al gusto
- Una pizca de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Medio diente de ajo
- Al gusto: semillas de sésamo, pimentón ahumado de la Vera y sobre todo comino en polvo



PREPARACIÓN:

- Introduce todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora y tritura hasta que quede totalmente homogéneo
- Prueba y rectifica el aderezo con las especias anteriores...
- Puedes comerlo a temperatura ambiente o frío
- A disfrutar!





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